서대문구 홍제동 중식당 "화린"후기 - 튀긴음식 싫어하는 내가 반한 탕수육

 

화린 소개

서대문구 홍제동에 위치한 '화린'인데요. 오픈한 지 1년 남짓한 것으로 알고 있습니다.

그래서 그런지 내부가 굉장히 깔끔하고 인테리어도 잘 되어 있습니다. 

 

화린의 뜻은 '불꽃을 피우다'라는 뜻입니다. 중화요리의 핵심이 되는 '불맛'으로 꽃을 피우겠다는 뜻이라고 합니다. 

 

맛도 좋아서 항상 대기가 있는 음식점입니다. 

 

 

삼선짜장면과 런치 탕수육 주문

삼선 짜장면과 평일 런치 탕수육을 주문했습니다.

 

삼선 짜장면에는 돼지고기도 많이 들어가 있었고, 새우와, 해삼, 갑오징어가 들어가 있어서 씹는 느낌과 맛이 더 살아났던 자장면이었습니다.

자장면의 면발도 적당히 삶아졌고, 자장면 소스에서 약간의 불맛도 나서 맛있게 먹었습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

화린의 메뉴는 크게 튀김, 면&밥, 일품요리로 구분이 돼있습니다. 

 

 

튀김 메뉴 소개

 

1. 화린부추탕수육   Sweet & sour pork with leek  (S) 18,000원 (R) 24,000원

    갓 튀겨낸 탕수육에 부추, 당근, 양파, 그 위에 땅콩가루를 뿌린 화린의 시그니처 탕수육 

 

2. 탕수육   Sweet & sour pork  (S) 18,000원 (R) 24,000원

    국내산 1등급 돼지 등심을 갓 튀겨낸 겉바속촉 탕수육

 

3. 사천탕수육  Sichan style sweet and sour pork  (S) 18,000원 (R) 24,000원

    사천요리 특유의 매콤함을 살리고 느끼함을 없앤 탕수육

 

4. 매콤 깐풍기  Fried chicken with garlic sauce  (S) 20,000원 (R) 26,000원

    닭다리살을 동그랗게 튀겨내어 매콤달콤한 간장 마늘소스에 볶아낸 치킨요리

 

5. 유린기  Fried chicken with sour and sweet sauce  (S) 22,000원 (R) 28,000원

    닭다리살 튀김과 새콤달콤한 소스의 조화가 환상적인 중국식 치킨 샐러드

 

6. 칠리 중새우  Fried shrimps with spicy chili sauce  (S) 24,000원 (R) 35,000원

    통통한 중새우튀김에 매콤 새콤 달콤한 소스가 어우러진 요리

 

7. 부귀 중새우  Fride shrimps with white sauce  (S) 24,000원 (R) 35,000원

    크림소스 새우튀김에 신선한 샐러드와 함께 어우러진 요리

 

8. 깐풍 중새우 Fried shrimps with white sauce  (S) 24,000원 (R) 35,000원

    중새우튀김을 마늘깐풍소스로 볶아낸 요리

 

9. 크런치튀김만두  Crunchy fried meat dumplings  4,000원

    화린 군만두

 

10. 평일 런치 탕수육 (Weekday lunch only) Sweet & sour pork  9,900원

평일 런치 탕수육

평일 런치 탕수육 맛 평가와 주문 가능 시간

제가 먹은 것 중의 가장 맛있는 메뉴는 탕수육입니다. '화린의' 시그니처 메뉴라고 할 수 있는 '부추탕수육'도 먹어봤는데

개인적으로는 '부추탕수육'보다 일반 탕수육이 훨씬 맛있었습니다.

 

일반 탕수육의 소스 색은 갈색이고 아주 약간의 시나몬 향이나며 신맛이 거의 없습니다.

탕수육은 찹쌀이 안에만 들어가 있는 찹쌀탕수육이 아닌 완전한 찹쌀 탕수육이기 때문에 튀김 겉표면의 색도 흰색입니다.

소스가 부어져 나오며, 엄청 바삭하다가 소스에 점차 절여지면서 엄청 쫀득해집니다. 저는 바삭한 식감보다 눅눅하고 쫀득한 식감을 좋아하기 때문에 탕수육 소스를 범벅을 해서 기다렸다가 먹습니다.

 

평일런치탕수육은 평일 런치 타임 한정 메뉴입니다.

토요일, 일요일, 공휴일을 제외한 평일 오전 11시 30분부터 오후 2시 30분까지 주문이 가능합니다.

 

 

 

* 면&밥  Noodle&Rice  

1. 짜장면  Noodles with black soya bean  6,000원

  화린 오리지널 짜장면

 

2. 삼선짜장면  Noodles with black soya bean & Three kinds of seafood   8,500

  새우, 해삼, 오징어가 토핑으로 들어가는 짜장면

 

3. 화린 짬뽕(면/밥)  Spicy noodles soup with seafood & beef   8,000원

  각종 야채와 해물, 우삼겹을 불맛 나게 볶아 국물이 일품인 시그니처 짬뽕

 

4. 삼선짬뽕(면/밥)  Spicy noodles soup with seafoods   9,000원

  각종 신선한 야채와 여러 가지 해물이 어우러진 얼큰한 맛의 짬뽕

 

5. 삼선우동(면/밥)  Clean noodle soup with seafood   9,000원

  해물과 야채 등이 들어가 담백하고 개운하게 먹는 탕면

 

6. 중국식해선냉면 [하절기 메뉴]  Cold noodles with seafood   10,000원

  직접 뽑은 육수와 각종 야채, 신선한 해물을 땅콩소스로 곁들여진 중국식 냉면

 

7. 해물 쟁반짜장 (2인분)  Noodles with black soya bean & seafood   15,000원

  신선한 해물과 야채를 짜장으로 불맛 나게 볶아 낸 면

 

 

 

 *면&밥  Noodle&Rice  

1. 잡채밥  Rice and chinese noodles with special sauce   8,000원

  꼬들한 당면과 채 썬 야채로 매콤 담백하게 볶아낸 중국식 잡채 덮밥

 

2. 새우볶음밥  Fried rice with shrimp   8,000원

  통통한 새우와 야채 등을 볶은 볶음밥

 

3. 홍게살볶음밥  Fried rice with crab meat   8,500원

  홍게살과 야채 등을 볶은 볶음밥

 

4. 유산슬덮밥  Sauteed sea cucumber, mushrooms, pork with brown sauce & rice   10,000원

  해삼, 새우, 죽순, 표고, 돼지고기 등을 담백하게 볶아낸 덮밥

 

5. 고추잡채밥&꽃빵 Rice and sauteed shredded pork with green peppers   11,000원

  피망채와 버섯, 돼지고기 유슬을 굴소스로 볶아내어 꽃빵과 조화를 이루는 덮밥

 

6. 화린특밥  Special spicy rice with seafood, vegetables and mushrooms   11,000원

  각종 야채와 버섯, 해산물 등이 아주 푸짐하게 들어간 화린 특선 덮밥

 

7. 모듬해물덮밥(잡탕밥)  Sauteed seafood & assorted vegetables with rice   12,000원

  관자, 새우, 갑오징어 등 신선한 해산물과 각종 버섯이 들어간 매콤 담백한 덮밥

 

 

 

*일품요리 Special dish

1. 유산슬 Sauteed sea cucumber, mushrooms & pork with brown sauce  (S) 24,000원 (R) 30,000원

  해삼, 새우, 죽순, 표고, 돼지고기 등을 볶아낸 담백한 요리

 

2. 양장피  Seafood and vegetables with mustard sauce  (S) 24,000원 (R) 30,000원

  각종 해물과 야채를 톡 쏘는 겨자소스에 버무려 먹는 중국집 대표 안주 요리

 

3. 고추 잡채 & 꽃빵  Sauteed shredded pork with green peppers  (S) 24,000원 (R) 30,000원

  부드럽게 채 썬 돼지고기와 피망이 아삭하게 씹는 맛이 일품인 요리

 

4. 해산물 누룽지탕  Fried crispy rice with seafood and vegetables  (S) 32,000원 (R) 40,000원

  신선한 해산물과 야채 등이 튀긴 누룽지와 완벽한 조화를 자랑하는 요리

 

5. 팔보채 Sauteed saefood & assorted vegetables  (S) 32,000원 (R) 40,000원

  8가지 이상 진귀한 재료를 매콤하게 볶아낸 술안주 요리 

 

 

 

 

화린의 기본정보

- 주차 :  1시간 무료주차

 

- 예약 :  가능

 

- 포장 : 전 메뉴 포장 가능

 

- 영업시간 : 매일 11:30- 22:00이며, 15:00 - 17:00 브레이크 타임  

 

- 전화번호 : 02-395-2299

 

- 주소 : 서울 서대문구 통일로 421 1층 (홍제역 3번 출구에서 190m)