반응형 집밥4 외식비 부담된다, 대신 뜨는 밀키트 5명중 1명이 사봤다 외식비 부담된다, 대신 뜨는 밀키트 5명 중 1명이 사봤다 밀키트 개요 밀키트는 손질이 다 되어있는 식재료 및 양념을 포함하는 그야말로 조리 직전단계의 간편식을 부르는 말이다. meal(식사) + kit (키트, 세트) 의 합성어라고 생각하면 된다. 밀키트 특징 재료의 밑준비가 다 끝나있고 음식의 커다란 영향을 주는 양념까지 준비가 되어있어서 조리방법만 제대로 지키면 요리를 못하는 사람도 맛있는 요리를 만들 수 있다. 밀키트의 장점과 단점 밀키트의 장점은 요리를 못하는 사람도 어느정도의 맛을 내는 맛있는 요리를 만들 수 있다는 점과 요리에 들어가는 시간을 줄일 수 있다는 점이다. 단점으로는 밀키트 시장이 커지는 속도에 비해 밀키트들의 후기가 충분하지 않다는 점이 단점이라고 할 수 있고, 비싼 가격대가 단.. 2022. 12. 25. 오늘의 저녁 집밥 _ 노 브랜드 차돌박이 숙주볶음 노 브랜드 차돌박이로 만든 차돌박이 숙주볶음 저녁시간이 되기 조금 전, 술떡을 먹어서 탄수화물은 충족이 된 거 같았습니다. 그래서 단백질과 야채를 먹어야겠다고 생각했는데....!!! 마침 며칠 전에 사놓은 노 브랜드 차돌박이와 숙주가 있어서 가스불을 켰어요. 숙주는 녹두를 싹을 낸 것이라고 해요. 숙주에는 단백질과 비타민 C가 비교적 많이 함유되어 있습니다. 숙주에 단백질이 있다니 신기하네요 ㅎㅎ 차돌박이 숙주볶음은 술집에서도 안주로 많이 팔죠. 만들기도 쉬울 것 같아서 한번 해봤습니다. 요리순서 노 브랜드 차돌박이를 핏기가 없어질 정도로 구워줍니다. 구워질 동안 숙주를 씻어서 물기를 빼줍니다. 간 마늘 반 스푼을 넣고 미림도 넣어줍니다. 숙주를 넣고 숨이 죽을 때까지 익혀줍니다. 숨이 죽었으면 후추와 .. 2022. 8. 21. 8월 3일 집밥 _ 우엉볶음, 갈치구이, 된장찌개 우엉볶음 만드는 법 1. 우엉의 껍질을 벗겨주고, 물로 잘 세척해줍니다. 2. 먹기 좋게 썰어줍니다. 3. 식초를 살짝 푼 물에 채 썬 우엉을 넣고 2-3분간 끓여주면 우엉의 아린 맛을 잡을 수 있습니다. 4. 식초를 넣고 끓인 우엉을 헹궈줍니다. 5. 진간장 혹은 조림간장과 올리고당을 넣고 중불에서 졸여줍니다. 6. 카누와 같은 커피를 넣어주면 우엉볶음의 색이 진하게 나옵니다. 7. 중간마다 올리고당을 추가해주면서 졸여줍니다. 8. 거의 다 마무리되면 참기름 약간과 통깨를 넣어줍니다. 우엉의 특징 - 돼지고기와 궁합이 잘 맞습니다. 따라서 우엉을 돼지 고기와 함께 요리하면 산성 식품인 돼지고기를 중화시키며 돼지고기 특유의 냄새도 우엉의 특유의 향으로 제거할 수 있습니다. - 제철은 1월에서 3월까지입니.. 2022. 8. 4. 8월 2일 집밥 _ 돼지고기김치찌개, 가지무침, 오이무침, 물미역 돼지고기김치찌개 만드는 법 1. 김치를 잘게 잘라 줍니다. 2. 돼지고기와 김치를 3분간 볶아줍니다. 3. 물을 넣고 강불로 20분 끓여줍니다. 4. 두부, 애호박, 대파를 넣고 5분 더 끓여줍니다. 가지무침 만드는 법 1. 가지가 흐물 해질 때까지 찜기에 쪄줍니다. 2. 찐가지는 한입 크기로 썰어줍니다. 3. 가지의 물기를 손으로 살짝 짜줍니다. 4. 간마늘, 고춧가루, 설탕, 참기름(or 들기름), 국간장을 넣고 무칩니다. 가지 효능 - 가지의 안토시아닌 색소는 항암 효과가 있다고 합니다. - 면역력을 강화시켜 각종 질병을 예방해줍니다. 오이무침 만드는 법 1. 오이를 깨끗하게 씻어준 후 필러로 오이에 튀어나온 부분만 벗겨줍니다. 2. 오이를 어슷썰기 해준 다음 소금 1큰술을 넣고 골고루 버무려 20.. 2022. 8. 3. 이전 1 다음
